Aumônières de Saint Jacques et fondue de légumes épicée
Superbe et ça a l'air bien délicieux - pattysaveurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 crêpes20 noix de Saint Jacques250 gr de blancs de poireaux250 gr de carottes40 gr de beurre demi-sel150 gr de crème liquide entière1/2 cuil à café de curcuma1/2 cuil à café de cumin en poudre
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les blancs de poireaux en tronçons de 3 cm. Mettez dans une passoire et rincez bien afin d’ôter toute trace de terre.
Lavez les carottes, pelez-les et coupez-les en tronçons de 2 cm.
Faîtes fondre 40 gr de beurre dans une sauteuse et faire dorer légèrement les noix de saint Jacques. Puis les retirer et mettre de côté. Mettez les légumes coupés dans la sauteuse. Faîtes cuire à feu doux et à couvert une dizaine de minutes. Ajoutez alors la crème et les épices et laissez cuire à découvert jusqu’à ce que la crème épaississe et les légumes soient fondant.
Répartissez au centre de chaque crêpe la fondue de légume et déposez 5 noix de Saint Jacques.
Formez des ballotins et maintenez-les fermez avec de la ficelle de cuisine. Déposez-les délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four 8 mn environ et servez aussitôt.
Accompagner d’une salade par ex..
Bonne appétit !
Mots-clés: aumônières, carottes, cocci-cuisine, épices, noix de saint jacques, poireaux
Une portion (env. 270 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 19,1 g
Glucides 5,5 g
Lipides 13,6 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Dans Ma Cuisine
Oui je confirme pattysaveurs c un delice. Bonne cuisine a toi.
pattysaveurs
Superbe et ça a l'air bien délicieux!
Dans Ma Cuisine
Merci mes compagnons de cuisine. bisous
makiace
Hummm!!!! ça à l'air bon miammmm!!!!
fanfan
belle assiette ! ça donne envie ! je me sers !
jeanmerode
belle et bonne aumonière