Bœuf mariné à la Coréenne
Une recette de bœuf simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation : 30 min + 2h de repos
Cuisson : 10 min
400 gr de bœuf (type tranche à fondue)
3 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de vin de riz
4 cuil à soupe de sauce de soja
1,5 cuil à soupe de ail émincé
3 cuil à soupe d'oignon émincé
2 cuil à soupe d'huile de sésame
1 cuil à soupe de graines de sésame grillées
Piment oiseau (facultatif)
un peu de poivre
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, bien mélanger et laisser au repos 1/2h.
Mettre les tranches de viande dans le saladier en prenant soin de bien les imbiber de sauce, puis laisser mariner la viande au moins 2h au réfrigérateur.
Dans une grande poêle chaude, avec un peu d'huile, faire saisir rapidement en petite quantité la viande bien étalée et encore mieux au BBQ.
Mettre dans un plat creux la viande cuite ainsi que le jus après chaque cuisson.
Mots-clés: bœuf, Coréenne, graine de sésame, huile de sésame, marinade, oignon, piment oiseau
Une portion (env. 140 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 10,1 g
Lipides 21,6 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- Souimanga a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dans Ma Cuisine
Bjr, souimange oui et je confirme lol. La viande et vraiment très tendre et très gouteuse.
Souimanga
Ca me donne faim !