Boulette poulet-merguez à la sauce tomate
A déguster avec du riz, céréales style EBLY, du boulgour ou des pates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 merguez non grasses (Bio pour moi car moins grasse)3 escalopes de poulet 1 œuf 6/7 feuilles de menthe½ botte de persil frisé½ botte de coriandrePincée de piment de Cayenne1 grande boite de tomates pelées concassés1 oignon 1 cube dégraissé de poule Sel, poivre
Préparation:
Couper les escalopes en petits cubes et enlever la peau des merguez. Mixer le tout au robot et ajouter l’œuf, la menthe et la coriandre. Saler et poivrer.
Former des petites boulettes et les déposer dans le wok ou une sauteuse. Faire cuire une bonne vingtaine de minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Dans le wok ou sauteuse, verser les tomates pelées concassés, l'oignon émincé et émietter le cube. Saler légèrement et poivrer.
A déguster avec du riz, céréales style EBLY, du boulgour ou des pates.
Mots-clés: Boulette, merguez, poulet, sauce tomate
Une portion (env. 240 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 45,2 g
Glucides 2,4 g
Lipides 26,2 g
Publié par Dans Ma Cuisine
4 commentaires
Dans Ma Cuisine
merci lynda de ton commentaire. je suis certaine que ton plat a été délicieux ! biz cocci-cuisine
lynda
je me suis inspirée de ta recette, avec quelques modifications. au lieu de la coriandre menthe, j'ai haché un petit oignon que j'ai ajouté aux viandes et 2cs de chapelure pour la légèreté des boulettes, lors de la cuisson j'ai ajouté à la sauce un mélange herbes ( thym, romarin, origan,.. ( ça se vent en petite boite dans les super marchés) et une feuille de laurier . du piment doux en poudre. c'est très bon .
Dans Ma Cuisine
tres bon choix miss. BISOUS
soizic45
MERCI ma belle pour moi se sera avec du BOULGOUR