Cari Poulet
Une recette de poulet simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 Blancs de poulet coupés en dés3 Cuil à soupe de curry en poudre3 Oignons coupés en quartiers4 Gousses d'ail5 Cm de gingembre frais haché1 Cuil à café de curcuma2 Cuil à café de paprika 2 Piments rouges épépinés et hachés40 G de feuilles de coriandre1 Cube de bouillon de volaille800 G de pois chiches rincés et égouttés
Préparation:
Dans un bol mélangez l'ensemble des épices : gingembre, curry, curcuma, paprika, piments, ail, oignon et la moitié de la coriandre. Ajoutez-y une cuillère à café de sel. À l'aide d'un robot électrique réduisez le tout en purée.
Faites cuire le mélange dans une casserole à feu doux en y ajoutant un filet d'huile d'olive. Remuez fréquemment afin d'éviter que le mélange ne colle à la casserole.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet ainsi que 75 cl d'eau bouillante dans laquelle vous aurez fait fondre un bouillon de volaille. Remuez le tout puis baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient tendres.
Hachez et la coriandre fraîche puis ajoutez-la au mélange ainsi que les pois chiches. Faites chauffer trois à quatre minutes.
Servez le Cary poulet avec du riz blanc cuit à la créole et en y ajoutant éventuellement un peu de yaourt.
Mots-clés: Cari, cari poulet, créole, piment, poulet
Une portion (env. 150 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 25,5 g
Lipides 1,5 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dans Ma Cuisine
bjr feecrochette, merci pour ton commentaire.
lafeecrochette
Merci pour cette bonne recette.
A bientôt.