Galette à la Flahaut
Une recette de plat maison par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 bloc de pâte feuilletée375 gr de pommes de terre1 petit pot de crème fraîche200 gr de jambon fumé6 œufs225 gr de gruyère râpéSel et poivre
Préparation:
Mettez à cuire les pommes de terre 20 à 25 mn à l’eau bouillante salée.
Ecrasez les pommes de terre dans une terrine et ajoutez-leur le contenu d’un petit pot de crème fraîche, les oeufs, le gruyère râpé et le jambon fumé détallé en petit dés. Salez, poivrez et remuez soigneusement ces ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène.
Etalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte.
Piquez le fond à la fourchette en plusieurs endroits, et garnissez la pâte de la préparation aux pommes de terre en égalisant bien.
Mettez à four moyen et laissez cuire environ 30 mn, jusqu’à ce que la galette gonfle et dore convenablement.
Démoulez la galette sur un plat de service, et laissez tiédir avant de déguster.
Vin conseillée : Un Beaujolais.
Mots-clés: gruyère, jambon fumé, pomme de terre, quiche
Une portion (env. 180 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 22,0 g
Glucides 9,2 g
Lipides 18,4 g
Publié par Dans Ma Cuisine