Gâteau au fromage blanc du Poitou
Une recette de gâteau simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Remplacer le fromage blanc par du chèvre et vous avez la recette de gâteau au fromage du Poitou et qui se mange frais.
350 gr de fromage blanc (pour moi)
4 cuil à soupe de farine
5 cuil à soupe de sucre en poudre
3 œufs
300 gr de raisin de Corinthe
100 gr de fruits confits
Le zeste d’un citron
Préparation:
Laver et râper le citron, couper les fruits en petits cubes, laver et essuyer les raisins. Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, la farine, les jaunes d’œufs (réserver 2 blancs), le sucre, les fruits et les raisins.
Faire de tous ces ingrédients une pâte bien homogène, sans grumeaux. Monter les deux blancs en neige et les incorporer au mélange. Verser la préparation dans un moule beurré et farine au préalable.
Il faut que le moule soit assez haut pour ne pas être rempli a plus de deux tiers de sa hauteur.
Cuire 25 mn à four chaud. Démouler 15 mn après que le gâteau a été sorti du four.
Mots-clés: fromage blanc, fruits confits, Gâteau au fromage blanc, raisin de Corinthe
Une portion (env. 120 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 34,2 g
Lipides 2,4 g
Publié par Dans Ma Cuisine
4 commentaires
Dans Ma Cuisine
Bonjour orangette, contente que ma recette vous donne des idées. Bonne cuisine. Cocci-Cuisine
Orangette
..merci, je me suis inspirée de votre recette, ai ajouté un peu de mascarpone, des zestes, de la chair et du jus d'orange pressée, et on s'est régalés !
Dans Ma Cuisine
tout le plaisir est pour moi catounette.
catounette
Un dessert de chez nous! avec de l'angélique confite c'est extra,merci