GLACE ITALIENNE AU CAFE
Une recette de dessert simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 Cl de crème liquide 20 Cl de lait 4 Jaunes d’œufs 250 G de sucre 30 Cl de café expresso très fort
Préparation:
Laissez refroidir le café avant de l'utiliser. Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole en les amenant jusqu'au point d'ébullition. Retirez du feu. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis incorporez la crème et lait chaud, peu à peu. Remettez dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce la crème épaississe. Laissez refroidir complètement en fouettant de temps en temps pour empêcher la formation d'une croûte, incorporez le café et mélangez.
Faites prendre dans une turbine à glace ou au congélateur pendant 4 heures en battant en cours de prise deux ou trois fois pour casser les cristaux.
A vous les gourmands et les gourmandes hihi.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 39,6 g
Lipides 8,8 g
Publié par Dans Ma Cuisine
2 commentaires
nicolase
hum trés rafraichisante par cette chaleur bisous ma belle
yummyfood
Miam miam