Paupiettes de veau à la cannelle, au miel et au jus de vanille bourbon
Comment dire un régal avec un goût de revenezi - Seb64
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 paupiettes de veau1 pincée de cannelle1 bâton de vanille bourbon2 cuil à soupe de miel d’acacia3 cuil à soupe d’huile d’olive25 cl de crème fraîche250 gr de riz aux trois parfumsSel poivre
Préparation:
Napper les paupiettes de miel. Saler, poivrer.
Dans une sauteuse, mettre les paupiettes dans un peu d’huile d’olive chaude et faire dorer.
Caraméliser les paupiettes à feu vif en les tournant régulièrement.
Saupoudrer de cannelle et mouiller avec un peu d’eau pour que les paupiettes n’accroche pas. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 40 minutes.
Quand les paupiettes sont cuites, les retirer de la sauteuse.
Faire réduire le bouillon à feu vif pendant quelques minutes.
Ajouter la crème que vous avec préalablement chauffée avec la gousse de vanille fendue en deux.
Napper les paupiettes avec la crème, rectifier l’assaisonnement.
Servir accompagné de riz au trois parfums.
Un vrai régal !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 528 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 53,3 g
Lipides 30,2 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- Seb64 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
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3 commentaires
Dans Ma Cuisine
Bonjour Seb64, je suis contente que ma recette vous plaît. Merci de votre commentaire. Bonne cuisine à vous. Amitié. Cocci -Cuisine
Seb64
9 ans après, je découvre cette recette. Comment dire un régal avec un goût de revenezi.... au top. Merci Cocci
zouzou
Je viens de réaliser cette recette, très très bon, bravo pour cette recette.