Poires pochées aux épices et miel
Après un repas copieux une poire pochée pour finir en légèreté.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Litre d'eau120 Gr de sucre en poudre60 Gr de miel2 Bâtons de cannelle1 Pincée de mélange de 4 épices6 Poires conférence mûres et fermes1 Citron1 Lamelle de zeste d'orange
Préparation:
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le miel, la cannelle, le zeste d’orange et le mélange de 4 épices.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez les graines et ajoutez-les dans la sauteuse avec la gousse. Portez à ébullition sur feu doux.
Pendant ce temps, épluchez les poires en conservant la queue. Évidez-les par le fond avec un couteau pointu ou un économe. Citronnez les poires.
Dès que le sirop bout, plongez-y les poires, faites-les cuire environ 40 min à frémissement, en les retournant de temps à autre. Les poires sont cuites lorsqu’elles n’offrent plus de résistance à la pointe d’un couteau.
Retirez la casserole du feu, laissez les poires refroidir dans leur sirop.
Dressez les poires dans des assiettes, arrosez avec le sirop, décorez avec les épices.
Servez les poires seules ou avec une boule de glace.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 37,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Arnaud_84330
Jolie poire
Tiphaine07
Il va falloir que j'essaie, pour la présentation j'aime bien celle de Mercotte => https://www.cuisineaz.com/recettes/piquenchagne-111054.aspx