Poule au pot façon blanquette
Une petite poule au pot façon blanquette accompagné de riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poule4 carotte2 blancs de poireau1 oignon piqué de 3 clous de girofle1 bouquet garni4 baies de genièvre 2 gousses d'ail Beurre + un peu d'huile1 petite cuillère à soupe de farineCrème fraîche Muscade râpé
Préparation:
Mettre la poule dans un faitout rempli d'eau froide.
Ajouter, les blancs de poireaux, les carottes, l'oignon, le bouquet garni et les baie de genièvre.
Laisser cuire à feu moyen pendant 2h et saler.
Après 2h, retirer la poule (garder le bouillon) la couper en morceaux et faire dorer les morceaux dans une cocotte avec le beurre et de l'huile et les 2 gousses d'ail écrasées.
Saupoudrer de farine et, tout en remuant, mouiller avec le bouillon. Laisser cuire 10 mn à petit feu.
Pour finir rajouter la crème fraîche et de la muscade râpée selon goût.Accompagner de riz.
A table !
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Publié par Dans Ma Cuisine