Riz à la Camarguaise
Une recette de plat facile par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 de riz blanc cuit1 petite courgette1 petite aubergine1 poivron rouge1 oignon4 gousses d’ails1 boite de 400 gr de tomates pelées en morceaux1 cuil à soupe d’huileSel, poivre et piment de Cayenne
Préparation:
Laver et éplucher la courgette. Couper et épépiner le poivron et l’aubergine. Détailler le tout en petits cubes.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, y faire suer l’oignon et l’ail émincés, ajouter le poivron, l’aubergine et la courgette. Assaisonner et laisser cuire à feu doux pendant 10 mn avec un couvercle.
Ajouter les tomates pelées en morceaux et gouter pour vérifier l’assaisonnement sel, poivre et piment de Cayenne. Continuer la cuisson environ 10 mn à feu doux et à couvert.
Ajouter le riz cuit, mélanger et laisser chauffer une dizaine de minutes.
Servir accompagner d’une cuisse de poulet ou rajouter des rondelles de chorizo ou encore des gambas grillés et un verre de BANDOL rouge.
Mots-clés: ail, aubergine, Camarguaise, courgette, piment de Cayenne, riz, tomate pelé
Une portion (env. 280 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,5 g
Lipides 2,8 g
Publié par Dans Ma Cuisine
7 commentaires
Christine 2512
Coucou. Je suis nouvelle et tes recettes semblent très bonnes t faciles. Veux tu bien que l'on deviennent amies ?
Dans Ma Cuisine
merci buzzedene pour ton commentaire et je confirme c'est délicious.
buzzedene
super bon
permet associé féculent et légumes ,génial
Dans Ma Cuisine
De rien ma petite Soizic bonne journée a toi bizou bizou
soizic45
Merci pour ta belle recette j'aime beaucoup
Dans Ma Cuisine
De rien feecrochette, bon appetit !
lafeecrochette
J'adore le riz !
Merci pour cette bonne recette.