Savarin mousseux au fromage blanc
Une recette de dessert proposée par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 gr de fromage blanc en faisselle à 40% mg2 citrons120 gr de sucre en poudre2 cuil à soupe de fécule de pommes de terre ou Maïzena4 œufs
Préparation:
Égoutter le fromage blanc dans une passoire ½ heure à l’avance. Préchauffer le four à 180° (th 6). Beurrer et fariner un moule à savarin (25 cm de diamètre).
Laver les citrons. Râper les zestes puis presser les agrumes. Battre le fromage blanc au fouet avec le sucre. Ajouter le jus, le zeste des citrons, la fécule de pomme de terre et les jaunes d’œuf. Mélanger.
Monter les blancs en neige ferme. Les ajouter au fromage blanc en soulevant la masse avec une spatule.
Verser la pâte dans le moule et le glisser au four. Laisser cuire 35 à 40 min jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé et doré.
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Parsemer de sucre glace.
Bon Appétit !
Mots-clés: Alsace, citron, fromage blanc, gâteau au fromage blanc, savarin
Une portion (env. 230 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 25,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par Dans Ma Cuisine
2 commentaires
Dans Ma Cuisine
figure toi que moi aussi gda surtout bien frais.
didine94
c'est un de mes gâteaux préférer merci