Soupe au lait poireaux-pomme de terre
Une recette de soupe bien sympathique par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Litre de lait1 Oignon2 Gousses d’ail3 Blancs de poireaux300 Gr de pommes de terre à chair ferme200 Gr de lardons3 Pincées de noix de muscade râpée1 Cube de bouillon de volailleSel et poivre
Préparation:
Peler l'oignon et l'émincer finement. Couper les blancs de poireaux en fines rondelles obliques. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en très fines rondelles.
Faire dorer les lardons (sans huile), rajouter les oignons, l’ail, les poireaux et les pommes de terre dans une cocotte et faire rissoler à feu doux, en remuant avec une spatule pendant 5 min env. Verser alors le lait et le cube de bouillon de volaille et porter à ébullition. Ajouter du sel, du poivre et la noix de muscade.
Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu doux 20 min environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 20,8 g
Lipides 12,5 g
Publié par Dans Ma Cuisine
4 commentaires
Citrouillette
j'ai ajouté des saucisses de Strasbourg coupées en rondelles 5 mn avant la fin et du gruyère râpé dans les assiettes, un délice
gyslaine
ça a l air tres bon tout ça pour l hivers
Dans Ma Cuisine
merci a pour ton commentaire rosinette. bonne journée
rosinette
bien sympathique ta recette biz