Soupe de petits pois
Une recette de soupe facile et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de petits pois frais ou surgelés(bio de préférence)1 L de bouillon avec du(CUBE OR)2 oignons25 gr de beurreSel poivre.2 tranches de lard par pers
Préparation:
Décongelez les petits pois. Pelez les oignons et hachez-les.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Mettez-y l' oignon à revenir en remuant jusqu'à qu'il soit blond. Versez le bouillon et portez à ébullition.
Quand il bout, baissez le feu et ajoutez les petits pois. Salez et poivrez. Faites cuire 25 minutes.
Sortez 3-4 cuil à soupe de petits pois et mixez tout le reste pour obtenir une soupe onctueuse. Ajoutez les petits pois réservés et remettre sur feu doux. Au premier frémissements, retirez du feu.
Vous pouvez faire cuire quelques tranches de lard bien croquant et faire des croûtons de pain.
Pour le soir un vrai régal !
Mots-clés: bouillon cube or, lard, lardons, oignon, petit pois
Une portion (env. 560 g) :
Calories 810 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 72,7 g
Lipides 33,6 g
Publié par Dans Ma Cuisine
3 commentaires
izafrancoise
hum trop bon
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
anick