Soupe de petits pois au curry
Une recette de soupe sympathique par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr de bacon500 gr de courgettes5 gousses d’ailSel poivre 1 piment1 l de bouillon de légumesCurry400 gr de petits pois surgelésQuelques brins de persil plat
Préparation:
Couper le bacon en lanières. Laver les courgettes et les couper en julienne. Eplucher l’ail et le hacher finement. Faire rissoler le bacon dans une poêle puis ajouter les courgettes et l’ail. Saler et forcer sur le poivre. Laver le piment, l’essuyer, et le hacher finement.
Le faire revenir avec les courgettes. Mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner de curry. Compter env. 15 minutes de cuisson à petit feu. Ajouter les petits pois peu avant la fin du temps de cuisson.
Laver le persil, l’essorer et l’équeuter. Servir la soupe dans les assiettes et la parsemer de persil haché.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 751 kcal
Protéines 36,0 g
Glucides 56,6 g
Lipides 36,0 g
Publié par Dans Ma Cuisine
LynnieS
Sympa ! Pour moi les petits pois vont avec le printemps, alors je retiens pour le printemps 2022 !