Croustillant de cabécou au confit d’oignon
Une recette d'entrée maison par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 oignons 100 g de sucre (même poids de sucre que d’oignons)12 feuilles de filovin rouge18 petits cabécou (fromage de chèvre)Sel, poivre, et beurre
Préparation:
La veille, préparez la confiture d’oignon :
Hachez menu les oignons et mettez-les dans une casserole avec le sucre.
Couvrez de vin rouge à hauteur et faite cuire à feu moyen jusqu’à ébullition, le tout pendant 1h30.
Passez le tout au blender pendant quelques minutes et réservez.
Préchauffez votre four th. 6 (180°C).
Façonnez le croustillant :
Prenez une feuille de filo et beurrez-la sur une face puis pliez-la en deux. Beurrez ensuite la moitié de cette autre face, pliez-la à nouveau en deux et beurrez le dessus.
Procédez de la même manière avec les 11 autres feuilles.
Posez une feuille sur un plan de travail. Placez 3 petits cabécou au centre et disposez sur le dessus 1 c. à soupe de confiture d’oignons.
Recouvrez avec une autre feuille de brick beurrée. Ecrasez bien les bords de façon à rendre le croustillant bien hermétique.
Enfournez pendant 10 minutes.
Mots-clés: cabécou, Croustillant de cabécou au confit d’oignon, feuille de filo, oignon, vin rouge
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- kitkat a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Tiphaine07
Belle idée, merci
ladydomi
Bonjour,
Dans votre recette vous parlez de feuille de filo et de feuille de brick ; ce n'est pas tout à fait la même chose. Laquelle convient le mieux à la recette ?
Merci pour votre réponse.