ETON MESS AUX FRAISES
Une recette de dessert simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Voici le dessert que j'ai réaliser pour la FÊTES DES MAMANS2 barquettes de fraises bien sucrées 4 meringues nature Le jus d'1 citron 3 c. à soupe de sucre en poudre 3 cuil à soupe de porto 50 cl de crème double (désigne une crème à 45% de matières grasses au minimum, en général, parfois jusqu’à 40% (comme pour la crème fraîche AOP d’Isigny) chez nous.
Préparation:
Recette Américaine
Lavez et coupez les fraises en quatre dans le sens de la longueur.
Placez les quartiers dans un saladier avec le jus de citron et saupoudrez de sucre en poudre. Remuez délicatement et laissez.
Infuser pendant au moins une demi-heure. Si vous utilisez du porto, ajoutez-le en même temps que le jus de citron et le sucre.
Montez la crème en chantilly dans un grand saladier et cassez vos meringues grossièrement avec vos mains.
Ajoutez à la crème les fraises et les miettes de meringues. Remuez délicatement.
Avec une cuillère en bois. Attention à ne pas trop mélanger.
Servir aussitôt.
L'histoire de l'Eton Mess :
Il y a beaucoup de versions de l'histoire de création de ce dessert, mais les seules certitudes que nous avons c'est qu'il s'agit d'un dessert "brouillon", "en bazar", "improvisé", etc.
Une base de vacherin qui se serait malencontreusement renversée est l'origine de ce dessert riche en couleurs et incitateur à la gourmandise.
Mots-clés: chantilly, ETON MESS AUX FRAISES
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- femme a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dans Ma Cuisine
Coucou, de rien Soizic tout le plaisir est pour moi. gros
soizic45
MERCI UN BON DESSERT BIZ ...