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Gratin de crêpes aux crevettes et champignons

Servir avec une salade verte

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recette Gratin de crêpes aux crevettes et champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 crêpes persillé (2 par pers)½ botte de persil frisé ciselé500 gr de crevettes surgeléBeurre10 cl de vin blanc6 tranches de jambon supérieur fumé150 gr champignons de paris émincés2 carottes coupé en petit cube20 cl de crème fraiche légère100 g de fromage râpéSel et poivre

Préparation:

Préparation de la pâte à crêpes sans oublier de rajouter à votre pâte le persil ciselé. Laisser reposer 30 mn et ensuite faites 6 crêpes de même taille.

Dans un poêle, faire revenir dans un peu de beurre les crevettes décongelées et les carottes. Déglacer au vin blanc saler et poivrer. Ajouter la crème fraiche et laisser mijoter doucement pour que la sauce s’épaississe. Ajouter les champignons.

Prendre une passoire et déposer votre farce tout en gardant la délicieuse sauce qui s’écoule.

Sur vos crêpes déposer tout d’abord une tranche de jambon, un peu de farce suivi de gruyère râpé, rouler les crêpes et disposez-les dans un plat allant au four. Napper vos crêpes avec la sauce à la crème et parsemer de gruyère râpé.
Cuire au four préchauffé à 180°C environ 30 mn.

Servir avec une salade verte.

recette Gratin de crêpes aux crevettes et champignons