Huitres farçies façon " Cocci-Cuisine"
Une recette d'entrée simple et rapide par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 douzaines de grosses huîtres creuses3 échalotes hachées (peut être remplacer par de l’ail)1 bouquet de persil frisée100 gr de beurre pommadeGros sel, poivre blanc du moulin
Préparation:
Préchauffer le four à 240°C (th. 8). Peler et hacher les trois échalotes très finement. Ciseler le persil. Les mélanger au beurre. Poivrer.
Sur la plaque du four, disposer les huîtres sur un lit de gros sel pour les caler. Les placer dans le four chaud. Les sortir dès qu’elles s’ouvrent et retirer de dessus de la coquille.
Au centre de chaque huître, disposer une noisette du mélange de beurre, persil ciselé et échalotes. Poivrer. Passé les huîtres au four durant 1 min, juste le temps de faire fondre le beurre.
Servir très chaud sans attendre.
Mots-clés: ail, beurre, entree noel, gros sel, huitre, huitres, noel, persil, poivre blanc
Publié par Dans Ma Cuisine
3 commentaires
Dans Ma Cuisine
merci pour ton commentaire Patricia. Mes enfants et moi n'en mangeont pas des crus du coup j'ai inventé cette recette et la je te raconte pas il n'y en a jamais assez lol
patricia
j'adore les huitres mais j'en et jamais manger des cuite, donc a éssayer , bizzzz
Invité
ébé
avec la recette
" les huitres farcies façon Maman "
la même chose
mais en plus le foie gras
entre l'huitre et les échalottes y glisser une petite tranchette de foie gras
sel poivre
au four quelques minutes
ne pas mettre le persil
celui ci ne se cuit pas
mais
en fin pour faire joli
mais
bon ........!
sans c'est mieux