Lapin aux tomates, olives et romarin
Servir avec des pommes de terre à la vapeur, des pâtes, du riz ou une bonne purée fait maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin
1 Grand boite de tomates pelées
2 Oignons
3 Gousses d’ail pressés
1 Cuil à soupe de romarin finement mixés
30 Cl de vin blanc
20 À 30 olives noir selon goût de chacun
100 Gr d’huile
Sel et poivre
2 Sucre (Pour enlever l’acidité de la tomate
Préparation:
Voila une petite recette toute simple que j'ai réaliser avec les ingrédients que j'avais à la maison et du bon Romarin de mon jardin. Bien entendu vous pouvez ajouter à cette recette des lardons et champignons de paris par ex...
Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de lapin.
Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les dans la cocotte avec les morceaux de lapin et ajoutez les gousses d’ail et la cuillère de romarin.
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez le vin blanc, les tomates pelées leur jus et les olives sans oublier le sucre. Mélangez, salez, poivrez et portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à couvert pendant 1 h ou 20-25 mn en cocote minute (style SEB).
Servir avec des pommes de terre à la vapeur, des pâtes, du riz ou une bonne purée fait maison.
A vos fourchettes !
Mots-clés: lapin, Lapin aux tomates olives et romarin, olive, olive noir, pomme de terre à la vapeur, romarin, tomate
Une portion (env. 210 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 6,2 g
Lipides 28,9 g
Publié par Dans Ma Cuisine
9 commentaires
campanule
très belle recette merci et bonne journée
Dans Ma Cuisine
merci Annettes
Anettes7024
Très belle recette toute en saveur.
Dans Ma Cuisine
merci rosinette, j'ai compris loool
rosinette
maim
Dans Ma Cuisine
merci Italmo gros bisous à toi
italmo
UNE BIEN BELLE ASSIETTE D'UN BON ET SAVOUREUX LAPIN
Dans Ma Cuisine
merci Jean. passe une bonne journée. Bisous
jeanmerode
un bon lapin,une belle assiette