Paupiettes de porc à la bourguignonne
Une recette de plat inventive par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 paupiettes200 gr de lardons fumés1 gros d'oignons400 gr de champignons de paris émincé50 cl de vin rouge1 verre d’eau2 carottes1 bouquet garni1 feuille de laurier½ cube de bouillon de volaille2 cuil à soupe de farineSel et poivrePersil
Préparation:
Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile et les lardons fumé et mettre de coté. Faire dorer les paupiettes dans ce même faitout.
Ajouter y les carottes coupées en biseau, l'oignon, les champignons émincé, le vin, l'eau, le bouquet garni, le laurier et le cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer.
Faire cuire sur feu doux 40 min ou 15 mn si vous utiliser une cocote minute « NUTRICCOOK ».
10 Min avant la fin de la cuisson prélever une louche de jus et vous y ajouterez la farine. Y remettre dans le faitout et bien mélanger pour que la sauce épaississe un peu.
Se régaler avec des pâtes, des pommes de terre a la vapeur ou une bonne purée maison.
Mots-clés: bouillon de volaille, bourguignonne, champignons, lardons, laurier, oignon, paupiette de porc, vin rouge
Une portion (env. 250 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 5,0 g
Lipides 5,0 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
ma truffe, leg et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Steph
perfect
ZToRX
excellent, fait avec 4 paupiettes, 2 oignons blancs, petite boite de champis de paris émincés, 125 g de lardons, 2 verres 1/2 de côtes de Rhone, plus herbes de provence (pas de laurier sous la main) tout ca bien revenu avant, dans une grande poelle haute avec couvercle (pas d'eau, j'ai rajouté un verre de vin), l'eau c'est pas le style de la maison
et des patates sautées, une tuerie
très grand merci pour cette recette qu'on a adapté un poil, on a adoré
Dans Ma Cuisine
Bonjour Leg de ton commentaire ça fait toujours très plaisir. Amitié Cocci-Cuisine
leg
tres tres bon
Dans Ma Cuisine
Merci deborah d avoir essayé la recette et c cool s i ta aimer bsou
deborahdu60
J'ai essayé aujourd'hui et ca a plus a tous le monde .
La prochaine fois j'en ferais avec en plus des pommes de terre dedans
Dans Ma Cuisine
de rien mamyloula
Mamyloula
Bonne idée, ça va changer ! merci bises