Poulet Marengo
J en ai déjà fait et c est un régal - rosinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 belles cuisses de poulet1 gros oignon3 gousses d'ail 1 cuil à soupe d’huile d'olive 60 gr de beurre 200 gr de lardonsUn peu de farine1 feuille de laurier émietté30 cl de vin rouge½ cube de bouillon de volaille 1 boite de tomates pelée et coupé (400 gr net) 250 gr de champignons de Paris Sel et PoivrePersil, thym
Préparation:
Saler, poivrer puis fariner les morceaux de poulet. Préparer les champignons et les couper en quartiers. Peler et écraser l'ail. Éplucher l'oignon et l'émincer. Réserver.
Dans une sauteuse, faire frire les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive et du beurre. Ajouter le vin rouge, l'oignon émincé, les lardons coupés et mélanger à feu assez vif.
Ajouter ensuite les tomates pelée et coupé, un peu de bouillon de volaille, thym, laurier émietté, persil, et les champignons. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 40 mn en remuant de temps à autre. Disposer les morceaux de poulet dans un plat accompagné de sauce champignons-lardons.
Accompagner de tagliatelles, riz, pomme de terre à la vapeur ou simplement d’une salade verte si c’est un repas du soir.
Mots-clés: champignons, lardons, poulet marengo, thym, tomate
Une portion (env. 490 g) :
Calories 641 kcal
Protéines 43,8 g
Glucides 4,9 g
Lipides 38,9 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
rosinette, Flo et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Flo
Très bien.
rosinette
j en ai déjà fait et c est un régal
Dans Ma Cuisine
Merci Jean. Biz
jeanmerode
super ton poulet
Dans Ma Cuisine
merci pentrez
pentrez
Très appétissant....
Dans Ma Cuisine
merci la popotte et je confirme.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tres appetissant !!!!