Soupe aux épinards et œufs pochés
Une recette de soupe excellente par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25 gr de beurre1 cuil à soupe d’huile de tournesol1 petit oignon émincé200 gr de pomme de terre épluchées et coupées en dés300 gr de feuilles d’épinards1 L à 1,5 L selon la consistance voulu de bouillon de poule ou de légumes4 œufs pochés Sel et poivre
Préparation:
Mettez le beurre et l’huile dans la sauteuse. Lorsqu’ils sont bien chauds, faites-y revenir l’oignon pendant 5 mn. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire encore 5 mn.
Incorporez les feuilles d’épinards, mélangez et laissez 3-4 mn supplémentaires, le temps que les épinards ramollissent. Salez et poivrez. Versez le bouillon et laissez cuire à feu couvert et a petit feu, durant 25 mn.
Après cuisson, mixez finement la soupe. Servez dans les assiettes creuses. Déposez au centre un œuf poché.
Bon Appétit !
Pour 100 g :
Calories 200 kcal
Protéines 24 g
Glucides 1 g
Lipides 9 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- stesyl a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dans Ma Cuisine
Merci invité !
Invité
excellent!!!