Tartare de tomates et mousse d'avocat à l' échalote
Une entrée que j'ai fait pour la fête des mamans
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 grosses tomates,5 tige de ciboulette,1 cuil. à café de crème Balsamique,Fleur de sel, Poivre du moulin,Tortillas chips,
Pour la mousse d’avocat:1 avocats bien mûrs,1 grosse échalote,Le jus d'un demi-citron,Sel,
Préparation:
Coupez les tomates en petits dés puis égouttez-les dans une passoire. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la ciboulette.
Mettez les tomates dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, Arrosez d'huile d'olive. Réservez au frais. Préparez la mousse d’avocat. Retirez la peau et les noyaux des avocats. Coupez les en morceaux, mettez les dans un mixer avec l’échalote, sel, poivre et arrosez les de jus de citron. Faites tourner jusqu'à l'obtention d'une purée.
Remplissez un ramequin de tartare de tomate en tassant bien, puis de mousse d’avocat.
Démoulez-le dans une assiette et décoré de ciboulette et de tortillas chips.
Mots-clés: avocat, ciboulette, échalote, jus de citron, poivre, Tomate
Publié par Dans Ma Cuisine
11 commentaires
Dans Ma Cuisine
Bjr camome oui une entree tres fraiche et rapide a faire. Amicalement.
Signee : Cocci-cusine
camome
Super frais! miam
fouine
5/5, elle m"a l'air vraiment déliçieuse! A faire sans tarder!!!!! bizzz
Invité
Bonjour Bilboquet si regarde je te fais un copier coller sur la racette :
Préparez la mousse d’avocat. Retirez la peau et les noyaux des avocats. Coupez les en morceaux, mettez les dans un mixer avec l’échalote, sel, poivre et arrosez les de jus de citron. Faites tourner jusqu'à l'obtention d'une purée.
Bonne continuation
Source: Recette de Tartare de tomates et mousse d'avocat à l' échalote
anick
joli!!!!!!!!!!!!!!! bizzzzzz
bilboquet
bravo pour vos différentes recettes, mais dans votre tatare de tomates et crême d'avocat, vous ne parler pas de l'échalotte, ou si vous voulez à quel moment faut'il ajouter l'échalotte dans la crême d'avocat. merci de votre réponse.
claude
Ana Luthi
Très joli tartare, bonne journée
kitkat
waouh très joli et sûrement très bon !
Deborahk
Ca a l'air délicieux! 5/5 merci !!!
soizic45
J'ADORE SUPER MERCI BISOUS