Tarte aux Fraises à la crème pâtissière
Une recette de tarte appétissante par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 gr de fraises
1 Pâte sablée ou autre (pour moi feuilletée)
Crème pâtissière :
1/2 litre de lait
3 jaunes d'œufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr de beurre
Préparation:
Etaler la pâte sablée dans un moule. Piquer-la avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 mn à 180 °C. 5 min avant la fin de la cuisson, badigeonnez le fond de tarte au pinceau avec du blanc d'œuf et terminez la cuisson.
Ce procédé évite que la pâte ne se détrempe une fois garnie avec la crème, elle gardera ainsi tout son croustillant, et ce, même le lendemain. Laissez refroidir et démoulez.
Faire chauffer le lait Battre les jaunes d'œufs et le sucre. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissi, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur. Sur le fond de pâte refroidie, déposer la crème pâtissière, puis les fraises.
A déguster frais avec un coulis de fraise.
Mots-clés: crème pâtissière, fraise, tarte
Une portion (env. 210 g) :
Calories 341 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 46,1 g
Lipides 10,5 g
Publié par Dans Ma Cuisine
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Invité
Et qu est ce qu on fait de la farine ????
Dans Ma Cuisine
mer Jen pour ton jolie commentaire. au plaisir de lire tes bonne recette. Bon week-end a toi aussi
jen
Bonjour et merci pour ton com.
C'est la première fois que je découvre ton blog mais je m'aperçois que tu te défends bien en cuisine.
Je vote pour ta tarte aux fraises , elle doit être très bonne, elle me convient , chez moi, on adore les fraises et la crème pâtissière.
Ton dessert Normand me plaît beaucoup aussi, je vais voter aussi pour cette bonne recette.
Voilà, merci pour ce partage et je te souhaite de passer un très bon we.
Jen
Dans Ma Cuisine
merci petite Elodie pour ton commentaire oui effectivement mes deux gourmands sont passer par là lol
Petite Elodie
Miam la photo donne envie mais aussi la recette !
Merci du Partage .. Mais je suppose qu'il n'en reste pas une part ? Snif tant pis je repasserais un autre jours
Dans Ma Cuisine
bjr Patricia, merci pour ton commentaire. Passe une bonne journée
patricia
trop belle et appétissante