Champignons farçi aux lardons
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Lanna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 champignons à farcir. 1 oignon (de taille moyenne) 1 petit bouquet de persil 200 g de lardons fumés1 gousse d'ail3 tranches de pain de mie 1 tasse de lait Chapelure2 c.a.s à soupe de parmesan (ou de gruyère selon les préférences)1 oeufNoix de muscadeHuile d'oliveBeurreSel poivre
Préparation:
- Préchauffez le four a 180°C.
- Coupez le bout terreux des champignons, lavez-les, essuyez-les, puis séparez les pieds des chapeaux.
- Mettez ensuite les chapeaux à blanchir dans l'eau bouillante salée, puis laissez-les égoutter. (Vous pouvez rajouter du citron dans l'eau pour éviter que les champignons noircissent.)
- Hachez les pieds des champignons en menus morceaux.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Hachez l'ail ainsi que le persil.
- Enlevez la croute des 3 tranches de pain de mie et faites-les tremper dans du lait.
- Ensuite, faites suez l'oignon, les pieds hachés avec les lardons dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
- Versez le contenu de la poêle dans un saladier. Rajoutez-y l'ail, le persil, l’œuf, le pain de mie trempé dans le lait (n'oubliez pas de l'essorer avant !), les 2 c. a. s de parmesan, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
- Farcissez les champignons et recouvrez-les de la chapelure avec une noisette de beurre.
- Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à que le dessus soit gratiné.
Mots-clés: Champignon, lardon
Une portion (env. 260 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 15,5 g
Lipides 36,2 g
Publié par Lanna
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
reva
super ta recette