Bruschetta d'oeuf au chorizo

Maman dispose son emporte piéce au centre de chaque pain de campagne et préleve la mie puis elle les baigeonne d'huile d'olive et les frote avec de l'ail elle dispose le pain dans une poele chaude et casse l'oeuf au centre puis laisse cuire selon la cuisson de l'oeuf souhaité et dispose dessus le chorizo un peu avant la fin de cuisson.

Maman sert aussitôt avec une salade des lardons grillé et du fromage de chévre.