Buche au tiramisu

Mélanger les jaunes d'oeufs au sucre glace avec le batteur electrique, puis ajouter le mascarpone remuer encore 1 mn au batteur, monter les blancs en neige et les ajouter delicatement au melange précedent.

Diposez au fond d'un moule à cake un peu de créme une couche de boudoirs tremper dans la tasse de chocolat, renouveler l'operation jusqua epuisement des ingredients, mettre au frigo toute une nuit, le lendemain démouler, saupoudre de cacao et décorer à souhait.