Crépes façon suzette

Mettre à fondre dans la poele le sucre, puis ajoutez le beurre coupés en morceaux, une fois qu'il commence à fondre (on ne recherche pas la couleur d'un caramel), verser le jus de citron mélangez et ajoutez vos crepes pliez en 4.

Nappez les du jus de la poele puis tournez les, les crepes sont déja cuites, il faut juste les impregnier du jus, servir aussitot vos crepes dans une assiette et versez y dessus le jus d ela poele.

Pour les plus gourmands flambez les avant de servir avec du rhum !

Bonne gourmandises !