Flan patissier au cerises

Garnir un moule avec la pâte. Deposez dessus les cerises.
Faire bouillir le litre de lait moins un verre, qu'il faut réserver, avec le sucre.
Pendant ce temps battre ensemble le verre de lait restant avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille.
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verser tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant au fouet.
Remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
Verser le tout sur la pâte feuilletée.
Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson.

Recette extraite du blog http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/2008/06/17/9601421.html