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Fougasse espagnol
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la pate à fougasse :250 gr de farine1 sachet de levure type briochin dilué dans 15 cl d'eau tiède5 cl d'huile d'olive5 gr de sel
Pour la garniture:1 poivron vert et rouge emincés50g de petit pois2 merguez2 tranches fine de chorizo1 oignon emincés2 gousse d'ail préssé100 g de moules décortiqués2 encornets emincés5 cl de vin blanc10cl de coulis de tomate du safran
Préparation:
Pour la pate à fougasse :
Mettre tout les ingredients dans votre robot et laisser petrir cink minutes à vitesse moyenne, couvrir d'un torchon et laissez la lever 2 heures.
Pour la garniture ;.
Dans de l'huile d'olive faites revenir les poivrons, les merguez, avec les encornets, chorizo, les moules l'ail et l'oignon, mouiller avec le vin blanc jusqu'a evaporation puis ajouter le coulis de tomate les petit pois et le safran.
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux, laisser tiédir.
Etalez votre pate à fougasse, disposez sur une moitier la garniture, rabattre l'autre partie, faire 2 entailles.
Badigeonner d'un mélange d'huile d'olive et d'eau, enfournez 20 minutes à 190°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl