Gâteau

Maman monte les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à blanchissement du mélange elle ajoute petit à petit le beurre fondu, sucre vanille et farine tamisée puis mélange au fouet et ajoute le lait tiède parfumé avec la gousse de vanille.

Mélange de nouveau et ajoute les blancs en neige ferme les incorpore délicatement sans trop les casser (des petits morceaux doivent flotter en surface).

Maman verse la pâte dans un moule à manqué et fait cuire pendant 50 min environ à 150° jusqu’à ce que le dessus soit doré, laisser refroidir et dispose au frais minimum 3 heures.

Sera servis avec un coulis de carambar et chantilly pour un coté bien gourmand comme on aime !