Mille-feuille au citron

Pour le feuilletage je me suis inspiré des conseils du chef yves camdeborde de masterchef.

Piquer votre pate, saupoudrer la d'un peu de sucre, enfourner 10 mn à 180°sorter votre pate du four, poser une plaque sur le dessus et renfournez.

Au bout de 30 35 mn sortir votre feuilletage, monter la temperature de votre four à 250°, retirer votre plaque saupoudrer de sucre glace, remetter votre feuilleter au four de façon à le carameliser 1 à 2 MN.

Une fois votre feuilletage refroidi, préparer la partie du dessus avec vore glaçage de façon à ce quil soit le plus regulier possible, décorer avec le chocolat faire les dessin avec la pointe dun couteau.

Monter votre mille feuille, metre la creme dans une poche à douille et nappez en votre feuilletage finir avec votre feuilleter nappez de glaçage, disposez au frais jusqu'au moment de deguster.

Bonne gourmandises !