Pancakes

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le lait. Les verser petit à petit dans la farine en touillant bien pour éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.

Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer à l'autre préparation en soulevant la pâte.

Huiler très légèrement une petite poêle avec de l'essuie-tout, une fois chaude, y verser une petite louche.

Retourner le pancake quand sa surface est pleine de trous et semble "sèche". Laisser cuire 1 min !

Hier en parcourant les blogs pour dénicher de nouvelles recettes, j'avais une envie de pancakes mais pas trop le courage de me mettre derriére les fourneaux, je met donc ma recettte en suspens et la reporte alors à ce w. e jusqu'a ce que je tombe sur le blog de lilouina et tombe par hazard sur sa recette qui à laisser place comme toujours à ma gourmandise et n'ai pu m'empecher de la réaliser pour un gouter gourmand et surtout faire plaisir à mr gourmand qui à peine rentrer été ravie d'avoir comme souvent ces bonnes et delicieuses odeurs qui embaumer mon ptit coin cuiisne tres gourmandement !

Jusqu'a present j'ai essayer pas mal de recettes de pancakes et honnetement celle ci est ma préféré, la pate est parfaite ni trop liquide ni trop epaisse, quand au pancakes moelleux à souhait, un régal, rien à redire, une recette coup de coeur pour nous, que je referais desormais tres souvent, meme au ptit déj de ce matin, il été aussi bon,

Un delicieux et gourmand merci à lilouina pour sa recette !