Queue de lotte accompagner de sa sauce au chorizo

Faites revenir dans de l'huile d'olive vos poivrons couper finement ajouter l'oignon emincé l'ail le chorizo puis le paprika, bien remuer puis ajouter la creme fraiche, laissez mijotez 10 mn à feu doux, passez le tout au mixeur, reserver.

Pendant ce temp cuire le poisson sur toute ses faces dans une poele bien chaude, parsemer de persil, dans une assiette, disposez votre sauce au chorizo et dessus le poisson décorer avec des copeuax de chorizo.