Riz poêlée au chorizo et petit pois

Maman fait chauffer l'huile d'olive verse en pluie le riz et le fait brunir, jusqu'a ce que les grains de riz se colorent,

Elle ajoute l'oignon, mélange, et mouille le riz avec 2 grands verres d'eau et 5 cl de vin blanc et le laisse cuire jusqu'à ce qu'il absorbe toute l'eau,
Epice le riz avec le safran et le curry et compléte la préparation en ajoutant le chorizo et les petit pois et sert aussitôt !