1 Pate sablé4 Oeufs150G de sucre3 Citrons50G de beurre fondu1 C à soupe de maizena + 1 d'eau
Cuire au four la pate à 180° 10 mn, blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter le jus des citrons, le beurre fondu, la maizena et l'eau verser sur la pate et cuire au four 40 mn, faire une meringue avec 5 blancs d'oeufs et 100 de sucre glace passez sous grill le temp qu'elle dore.
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