Tiramisu au caramel et speculos

LiLi et ses envies de changer les recettes et les revisiter à sa façon pour le plus grand plaisir de sa famille, pour changer du tiramisu simple, ou celui au chocolat, au citron, au nougat... Aprés avoir revisiter déja pas mal de tiramisu, jai voulu innover avec cette variante de tiramisu au caramel avec un verdict trés gourmand et delicieux à en croire leur réaction au moment de les deguster ainsi que les verrines dévorer à peine servis....

Séparer le blanc des jaunes, melanger au batteur les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone, le chocolat fondu puis les blancs monter en neige, emieter les biscuits, les mettre au fond des verrines puis verser une couche de créme, parsemer de biscuits emiétte, mettre au frais toute une nuit de préference il n'en sera que meilleur.