Tropezienne

Mettre tout les ingredients dans votre robot l'etaler sur un papier sulfurisé avec les mains en un rond d'environ 1 cm d'épaisseur et laissez lever 2h elle va doublé de taille badigeonnez d'un melange jaune d'oeuf+ lait saupoubrez de perle de sucre et mettre au four 30 mn a 180°

chauffer le lait la vanile avec la moitier du sucre
dans un bol battre les oeufs avec le sucre et ajoutez la maizena bien melanger et ajouter le melange du lait
et remettre sur le feu
ajouter la moitier du beurre, mélangez sans s'arreté, pour obtenir une creme metre au frigo couvert d'un film plastique jusqu'a refroidissement complet
 

Apres batre l'autre moitier du beurre et ajoutez petit a petit la creme
battre la creme fouettté en chantilly et l'ajouter à la creme
    pour finir... Couper la brioche en 2 et la fourrer de la creme saupoudrez de sucre glace et perle de sucre