Fish and chips maison

*Quand le fast food anglais s'invite chez nous*

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200G des filets de cabillaud 100G de farine 1 Oeufs70Ml de bière blonde (que vous pourrez remplacer par de l'eau gazeuse très froide)70Cl de lait 1 Cuillère à café de sucre 1/2 Cuillère à café de sel

Préparation:

Maman sépare les blancs des jaunes d'oeuf bat les blancs en neige ferme après y avoir ajouté une pincée de sel.

Dans un saladier, elle fouette les jaunes d'oeuf avec le lait, puis la farine, le sel, la biére ou leau gazeuse les blancs monter en neige repose 1 heures.

Maman fait chauffer de l'huile dans une sauteuse à bords hauts plonge les poissons dans la pâte à frire puis dans l'huile chaude et les retourne au bout d'une minute ou deux, quand la face est bien dorée.
Laisse dorez l'autre face, et égoutte chaque filet sur du papier absorbant.
Sale aussitôt et sert avec des frites maison au paprika et sauce béarnaise.




Une portion (env. 570 g) :
Calories 470 kcal   Protéines 40,2 g   Glucides 45,9 g   Lipides 5,7 g  

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8 commentaires

italmo

superbe recette j'adore
il y a des méthodes ou certains disent de mettre de l'eau glacée dans les pastelle pate a frire.
bisous

joieetsoleil

belle présentation et superbe recette merci bravo

makiace

Hummmm trop bon!
Bizzz

jeanmerode

remoi, tu sais tu cuisines en liberté, la cuisine n est pas figée, elle bouge ,elle évolue,c est pour ça que c est un plaisir, je t embrasse ma belle cuisiniére

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oui jean c'etait une belle découverte !
tu as raison de partager tes astuces et connaissances c'est pour cela aussi que nous partageons ensemble notre passion ....
j'ai mis de la biére mais j'ai vu que l'on pouvait remplacer par de l'eau gazeuse c'est pour cela que je l'ai préciser mais finalement je déconseille alors

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oui c'etait trop bon !!!
moi cest soupe ce soir pour faire plaisir à calvin avec tout ce qu'il aime pomme de terre petit pois carotte knackis ....

jeanmerode

c est tout bon, quand j allais en angleterre voire les matchs de foot, j en ais manger des tonnes hihi,des bons et des moins bons hihi, mais de la biére dans la pate hihi, pas d eau gazeuse ,tu tourne a la tempura,ne te vexe pas, allez gros bisous

alexdavio

Vous avez du vous régaler !!!!
Ici matou est malheureux je cuisine pas en ce moment ya qu'aujourd'hui ou j'ai fait un wok

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