Galettes de sarrasin
Une recette de plat maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
330 G de farine de blé noir 10 G de gros sel 75 Cl d'eau froide 1 Oeuf
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. à l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation.
On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un oeuf pour donner une belle coloration à la cuisson, filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Graisser la crêpière avec un peu d'huile, verser une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner la laisser cuire encore 1 minute environ.
Garnir à souhait !
Une portion (env. 290 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 57,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Jamonac a trouvé ça très bon.
jibnight
merci pour la recette, je vient d'en faire c'est genial