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Glace au chocolat maison 'sans sorbetiere'

Merci, c'était un vrai délice .! - Laurindel

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (15 votes)
29 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

50 cl de crème fraiche épaisse110 g de sucre en poudre75 g de sucre glace3 œufs1 tablette de chocolat noir de 200 g4 c à s de chocolat amer en poudre, non sucré, de type Van Houten

Préparation:


Placez un saladier au congélateur qui recevra la préparation chocolaté à refroidir.


Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes, puis mélangez le sucre en poudre avec les jaunes, jusqu’à ce que l’appareil blanchisse et introduisez ensuite la crème fraiche. Faites fondre le chocolat en tablette. Incorporez-le au mélange sucre-œuf ainsi que le chocolat en poudre.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes, ajoutez-y le sucre glace et fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un ensemble bien homogène.

Assemblez les deux préparations puis donnez un dernier coup de batteur, placez votre glace au chocolat dans le congélateur, dans le contenant que vous avez préalablement refroidi.


4 H après, vous obtenez une succulente glace maison que vous serez fier de présenter.





Mots-clés: chocolat, glace

Pour 100 g :
 Calories 350 kcal   Protéines 4 g   Glucides 27 g   Lipides 23 g  

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29 commentaires

Nina

J'ai rajouté une banane en purée, des cacahuettes et un peu de rhum!
Le résultat était terrible!!!

vendredi, 23 octobre 2015, 19:41 # -

adeline

Recette testé avec quelques petits changements , comme moins de crème (liquide) et rajout de mascarpone , on dirait une mousse chocolat version glace miam miam !!

mercredi, 22 juillet 2015, 11:51 # -

Titi

Bonjour par quoi peut on remplace la crème épaisse j'ai de la crème liquide ?

jeudi, 16 juillet 2015, 13:07 # -

capucine

wow supere super bon je la recommande vraimment
se n ai pas des bétise

lundi, 13 juillet 2015, 21:35 # -

natacha

extra meme en trichant 1 peu ( chocolat ) merci

mardi, 12 mai 2015, 21:50 # -

Invité

Hmm ..
A essayer

jeudi, 12 mars 2015, 19:26 # -

Laurindel

Glace extra, avec un bon goût de chocolat et qui ne cristallise pas comme certaines ! Merci, c'était un vrai délice !

jeudi, 28 août 2014, 10:59 # -

mimi

merci pour cette recette de glace

mardi, 29 juillet 2014, 16:49 # -

style

Es que on a vraiment besoin du chocolat en poudre ?

samedi, 21 juin 2014, 12:04 # -

campanule

extra,je n'ai pas de sorbetière merci

dimanche, 16 mars 2014, 00:18 # -

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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