Glace crémeuse à la fraise maison sans sobetiére
Une recette de dessert très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500G de fraises bien parfumées 3 Œufs 200G de sucre 25Cl de crème fraîche liquide
Préparation:
Réduire les fraises en coulis à l’aide d’un robot battre 3 jaunes d’œuf avec 100g de sucre jusqu’à ce que le mélange fasse ruban et double de volume battre la crème en chantilly.
Faire une meringue en battant les 3 blancs d’œufs en neige et en ajoutant 100g de sucre lorsqu’ils sont déjà bien pris.
Incorporer délicatement tous les ingrédients en soulevant bien la masse. Mettre au congelateur.
Petite astuce de LiLi :Pour ‘remplacer’ la sorbetière, il suffit de fouetter 2 à 3 fois la crème à la main, avant que la glace ne prenne :
Après une bonne heure au congélateur, sortir le bac mélanger la crème à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet. Répéter l’opération une ou deux fois dans les heures qui suivent (selon vos disponibilités..).
Mots-clés: glace fraise
Une portion (env. 550 g) :
Calories 939 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 109,2 g
Lipides 43,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
17 commentaires
Caro
Très bonne et bien crémeuse pas trop dur même après plusieurs jours au congélateur par contre les quantités ne sont pas pour 2 personnes mais plutôt 6/8 personnes mais très bonne
Invité
Ça a l'air drôlement bon
ninidalton
Une glace sublime, il n'y a rien a dire, vraiment délicieuse, je n'ai rien changée dans la recette
mmamy
délicieuse, je l'ai mise dans la sorbetière et pris du sucre glace
Invité
je l'ai essayée en rajoutant autant de fromage blanc 40% que de creme ^pas trop dure le lendemain
floye45
Vraiment excellente merci pour cette recette. Je l'ai réalisé aussi avec des framboises.
Steff
Tout simplement à tomber , par contre le lendemain c est vrai qu'elle est un peu dur , mais en la sortant 10 mn avant c est mieux.
Isa
J'ai essayé cette recette, la glace est excellente cependant le lendemain elle s'avère très dure et difficile à couper, savez-vous comment faire pour remédier à cela ? Merci !
Cré@tions M@rie
Excellente ta glace
fatima84
5/5 superbe ta glace