Gnocchis maison au parmesan
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
800G de pommes de terre nouvelles cuit à la vapeur et eplucher1 Jaune d'oeuf 200G de farine 1Càcafé de sel120G de parmesan
Préparation:
Reduire vos pommes de terre en puré ajoutez le parmesan le jaune, le sel et la farine ensemble et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène et non collante si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
Divisez votre pate en plusieurs partie, roulez une premier boule en boudin sur un plat de travail fariné, coupez les boudins en petit tronçon de meme taille, roulez ces tronçons en boule avec la paume de votre main.
Prenez une fourchette et posez-la sur le plan de travail, partie bombée au-desssus.
Prenez une boule de pâte et posez-la sur la fourchette au sommet des dents tenez la boule avec votre index et faites-la rouler sur votre index tout en descendant sur la fourchette.
Les cuire dans de l'eau bouillante, les sortir dés qu'il remonte à la surface.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 657 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 91,7 g
Lipides 11,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
mamielilou
merci pour cette recette que je vais réaliser très bientôt.
rosinette
j aime beaucoup
jeanmerode
bonne recette de gnocchis