Les crumpets 'crepes anglaise'
Une recette de dessert très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250G de farine175Ml d'eau175Ml de lait1 Sachet de levure de boulanger déshydratée1 Toute petite cuillère à café de sel
Préparation:
Dans un saladier un peu haut, verser la farine, la levure et le sel. faire tiédir très légèrement le lait avec l'eau. Incorporer petit à petit les liquides aux poudres, en fouettant vigoureusement.
Laisser lever pendant au moins 1 heure.'elle va triple de volume'.
Ne plus mélanger la pâte.
Beurrer des cercles à pâtisserie (les miens font 7, 5 cm de diamètre), les déposer sur la poêle légèrement beurrée (revêtement antiadhésif conseillé), faire chauffer à vide.
Quand la poêle est chaude, verser une petit louche de pâte dans chaque cercle, sur une épaisseur d'un peu plus de 1 cm, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le dessus du crumpet soit "sec" (plus humide, la pâte n'est plus blanche mais jaune).
Là, deux options :
- Soit vous retirez les crumpets de la poêle.
- Soit vous retirez seulement les cercles, et retournez les crumpets pour que l'autre face dore légèrement.
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Une portion (env. 310 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 89,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
13 commentaires
atrium
Je viens juste de faire - C'est bien comme il faut (enfin cela ne vaut pas le voyage dans les pays du R.U. , mais c'est bon, un petit passage le lendemain au grille pain et oups du beurre dans les trous, la Tamise est là - Merci
Invité
ma pâte n'a pas lever et j'ai fait tout ce qui est marqué :/
campanule
je vais tester merci cela à l'air très bon
francisca07
ça tres bon
Invité
tres bon
Véronique
Merci comme je vous adore , que de souvenirs , marchant chez mon Mark's et Spencer le plus proche pour un petit brunch
Chlodette
Je viens de faire la recette, c'est très bon et les trous sont bien là! J'ai utilisé une petite poêle de 12 cm de diamètre donc pas de cercle, très pratique mais du coup ils était un peu grands. Merci beaucoup pour cette recette
jamie
j'adore les crumpets. Je mets un peu d'huile d'olive dessus avec un peu de sucre cristal!!!!!
mady
gènial! cette recette, merci beaucoup, et très simple à rèaliser! je m'y colle dès cet après-midi!
mes plus sincères amitiers!! mady!
Dominique
Merci, ça change.