Les delicieux gnocchis maison de belle maman à la new orleans (recette dhervé cuisine )
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pate à gnocchi:
500g de pommes de terre
2 jaunes d'oeuf
250g de farine
50g de beurre
sauce:
4 saucisses fumées (400g)
20 cl de crème fraiche
2 oignons émincés
2 gousses d'ail
400 ml de tomates en dés
épices: tabasco, paprika, cumin, poivre, sel
Préparation:
- eplucher et couper en dés les pommes de terre
- les faire cuire dans une casserole recouverts d'eau, avec un peu de sel.
- lorsque les pommes de terres sont fondantes, égouter et remettre sur le feu 2 minutes en remuant
- écraser les pommes de terres pour obetnir une purée
- rajouter 50g de beurre
- rajouter 250g de farine, puis les 2 jaunes d'oeuf
- étaler sur le plan de travail fariné, former un boudin et couper des petits tronçons réguliers. Former les gnocchi avec une fourchette.
préparer la sauce :
- couper les saucisses en morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile quelques minutes
- ensuite rajouter les oignons, l'ail, échalotte si vous avez, les épices,
- rajouter la boite de tomates en dés, puis enfn la crème fraiche.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Faire bouillir une marmitte d'eau, ponger les gnocchi et dès qu'ils flottent, les égouter.
- Napper les gnocchi disposés dans un plat avec cette sauce, recouvrir de parmesan rapé, mettre au gril 10 minutes
Une portion (env. 220 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 35,1 g
Lipides 13,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kapiluka
Super contente d'avoir retrouvé grâce à toi cette recette... La "Nona" ( Arrière grand-mère de mon fils)... les faisait aussi mais je n'avais jamais relevé la recette....C'est délicieux...Merci Lili.... Besikos.... 5 gros coeurs bien mérités ...
choupette two
miam miam !!
bravo belle maman !!