Mini tarte tropezienne brioché à la créme chantilly
Une recette de tarte sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
125 ml de lait légèrement tiède50 g de sucre1 œuf75 g de beurre fondu300 g de farine1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée1 cc de sel 1 ou 2 cs d’eau de fleur d’orangerGros sucre en grainchantilly maison parfumé à la vanille
Préparation:
Disposer les ingrédients liquides dans le fond de la cuve (lait, sucre, oeuf, beurre fondu, sel, eau de fleur d'oranger) puis la farine et en dernier la levure. Pétrir 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte bien lisse. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré
Une fois que la pâte à levé, travaillez là quelques secondes pour chasser l'air répartissez là en 8 petites boules égales, aplatissez les légèrement et disposez les sur un papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Laisser monter la pâte encore 1 à 2h (moi j'utilise mon four, avec juste la lumière allumée et un bol d'eau bouillante, ce qui fait une sorte d'étuve).
Lorsque la pâte a levé, sortez les boules du four et faites chauffer celui-ci à 180°
Dorez chaque boule de pâte avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 CS de lait et saupoudrez de grains de sucre.
Garnissez vos petites tropéziennes coupées en 2, et réservez au frais avant de servir
Une portion (env. 320 g) :
Calories 967 kcal
Protéines 22,6 g
Glucides 129,0 g
Lipides 32,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
13 commentaires
la caille
sympa en mini tarte ! trés bonne idée !et les calories on les met ou? merci pour cette recette à essayer et merci pour tes conseils bizzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
choupette two
oui c'est grâce à toi ma lili !!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiii il est fort mon chéri ,cest parce quil à une bonne maitresse
jhesite à lui dire il va encore sy croire
choupette two
en tout cas il a bien travaillé
bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouiiii ,va falloir que je fasse attention on ne peut plus rien te cacher hihiiiiii
choupette two
t'as vu comme je commence à te connaitre ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
un tout petit peu,il a tout fait en faites hihihiiiii
choupette two
la pâte à choux peut etre !!! ??? hihihi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah boooon mais quest ce qui te faire dis ca ?????