Nougat glacé aux amandes et miel
Une recette de dessert simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Ml de crème liquide4 Blancs d'œufs70 G d'amandes effilées60 G de sucre en poudre2 C. À soupe d'eau25 G de miel
Préparation:
Griller les amandes
Préparer le sirop : faire cuire à gros bouillon pendant 4 minutes le sucre dans l'eau - le sirop sera prêt lorsqu'en jetant une goutte de sirop dans l'eau très froide elle forme une boule, ajouter le miel, attendre la première ébullition et retirer du feu, la température du sirop doit être de 121 °.
Monter les blancs d'œuf en neige et incorporer vers la fin 1/2 c. à s. de sucre pour serrer les blancs.
Verser graduellement le sirop bouillant tout en fouettant doucement, il faut continuer de battre jusqu'au refroidissement de la préparation, ajouter les amandes.
Fouetter la crème en chantilly,, incorporer délicatement la préparation de blancs d'œufs.
Verser la préparation dans un moule au choix et placer au congélateur pendant 12 heures.
Bonne gourmandises !
Une portion (env. 250 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 15,2 g
Glucides 40,6 g
Lipides 33,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- Délices&Saveurs a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
CarlaMatteo
superbe bravo
Dominique
Hummm! Encore un truc pour nous faire maigrir!! Merci, ça a l'air délicieux. Bizzz
Délices&Saveurs
Que cette glace donne envie !!!!!!