Osso bucco au chorizo sauce lait de coco-curry
*Recette inspiration selon maman et coup de coeur pour papa et maman*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Morceaux d'osso bucco 1 Oignon emincé 3 Gousses d'ail emincé1/2 Chorizo 1 Yaourt à la grecque2 Cuilléres à soupe de curry 10Cl de pulpe de tomates concassé20Cl de lait de coco
Préparation:
Maman fait mariner la viande et le chorizo avec le yaourt mélanger au curry à l'oignon à l'ail pendant 1 heures.
Maman fait chauffer sa cocotte en fonte avec de l'huile d'olive et une cuillére à café de curry et y fait colorer la viande, elle ajoute le chorizo, le laisse colorer, puis elle ajoute la marinade, la tomate et le lait de coco et laisse mijoter à couvert sur feu doux pendant 1 heures environ il faut que la viande soit fondante.
Maman la sert avec une polenta maison au parmesan.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 596 kcal
Protéines 20,7 g
Glucides 17,2 g
Lipides 44,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean !
jeanmerode
bonne recette pleine de saveurs
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
on aime beaucoup cette viande j'aime bien la cuisiner de differentes façon et celle ci est l'une de nos recettes préféré et la polenta et moi c'est plein de souvenirs d'enfance et une recette familiale!
monique les grands esprit se rencontre je vais aller sur ton profil voir tes bonnes recettes avec la polenta
joieetsoleil
superbe recette , j'aime beaucoup !
italmo
ON ETAIT TOUTES LES DEUX DANS LA POLENTA
BELLE RECETTE D'OSSO BUCCO BIEN PARFUME AU COCO CURRY
BISES
raf31
hummm
en plus j adore le dressage!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cordialment
katcelau
hummm avec le curry j adore bizz kat