Purée de pommes de terres maison
Une recette de plat facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée) 20 Cl de laitCrème fraîcheMuscade1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Parfois il m'arrive de penser aux bons moments passés dans mon enfance. Ceux qui reviennent le plus sont les mercredi car c'était le jour où j'allais m'amuser chez mes grands-parents.
Ma grand mére était un très bonne cuisiniere, c'est elle qui se chargeait de gaver sa petite fille. Oui j'ai bien dit "GAVER", j'avais toujours de quoi trop manger, et à tout heure de la journée ! Quand je repense à ces mercredi, je ne peux oublier le moment où ma mémé me préparait mon déjeuné.
Au menu il y avait souvent de la bonne purée faite au moulin à légumes, ce qui est inoubliable, autant pour la préparation, car j'adorais la regarder cuisiner, que pour le goût.
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Passez-les alors au moulin à légumes.Ajoutez le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité, un peu de muscade râpée et le jaine d'oeuf.
Mots-clés: pomme de terre
Une portion (env. 310 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 30,7 g
Lipides 9,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman